プチダイエット同盟V4-10 ダイエットとうなぎ(Diet by Eel)

・うなぎの脂肪は、不飽和脂肪酸で、適量の摂取であれば、中性脂肪や悪玉コレステロールを抑えて結果的に体脂肪を燃焼するそうです。
・ダイエットにより体脂肪が減るとレプチンという食欲を抑えるホルモンの分泌が抑制され、過食になりがちです。うなぎに多く含まれる亜鉛は、レプチンの減少を食い止める効果があるそうです。
・うなぎに多く含まれるビタミンB1は糖を分解します。その結果エネルギー代謝がスムーズになり、ダイエットのストレスも緩和されるそうです。

出典:ダイエット料理レシピ
http://marron-dietrecipe.com/diet/fish.html#a26

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